Pustovanje, 9.2.2013

Tudi letos sva bila vabljena na pustovanje pri Primožu Pustu, ki se vsakič potrudi in skuha/speče kaj dobrega. Dobrot je bilo polno, navdušeni pa smo bili tudi nad prenovo kuhinje, sploh nad umetniškimi mozaičnimi vložki. Lačni nismo odšli od njega, smo se pa kar krepko zaklepetali v noč. Že vnaprej pa se opravičujeva, če se vam bodo ob slikah cedile sline. (B)
  • Ocvirkovce so bile še v fazi priprave, zato sva lahko tudi midva kaj pomagala. Malo z rokami, malo pa z nasveti, predvsem je bila na tapeti enakomerna razporeditev koščkov klobase.
  • Prva, večja ocvirkovca že počiva v ta pravem glinastem modelu.
  • Primož, ki se med vsakim opravilom ne da motiti in je vedno dobre volje. V ozadju se vidi home-made mozaik, ki kraljuje nad novim lijakom.
  • Ocvirkovca številka dva. Tu je bilo nasvetov še več, zato so poleg ocvirkov in koščkov klobase se v nadev prikradle še rezine pancete oz. panceti podobnega mesnega izdelka.
  • Ker je imel Primož na voljo še par klobas, se je porodila ideja o ocvirkovci presenečenja: glede na ta razpored bi vsaki rezini ocvirkovce pripadal še en kolešček klobase.
  • Zavijanje je en poseben proces - kot bi spustil smejalni plin.
  • Obe lepotički sta šli na drugo vzhajanje v pečico.
  • Pod modelom mora krožiti zrak, zato so tam kamni.
  • Pred samo peko pa je treba še napraviti luknjice za paro.
  • Neučakani gostje smo si med pečenjem mašili žile s predjedmi - zaska, klobase, nutela z maslom (za vegetarijance).
  • Beli poper s ... khm... krepko pretečenim rokom trajanja. Eni raje nismo riskirali in smo ostali pri zaski.
  • Uf, holesterolska bomba. Bel kruh, zaska, klobasa in suhi ocvirki, ki smo jih jedli namesto čipsa. Pa ko ne jemo tega vsak dan, nam bodo žile že oprostile.
  • Prva ocvirkovca pred zakolom.
  • Model ji da prav lepo obliko.
  • Manjša je bila tista s klobaso na sredi. Osem ljudi nas jo je zmazalo kot nič, vseh devet pa nas je bilo navdušenih tudi nad joto.
  • Pustovanje na malo manj našemljen način, pa vseeno zabavno. Naspoh smo bili navdušeni nad zadnjo renovacijo kuhinje, v okviru katere je nastal mozaik v ozadju.
  • Ocvirkovca številka dve. Ta bi pa že kar ustrezala kriterijem, da ti mora maščoba teči od komolcev, ko jo ješ. Pri tej bi rabil lončke, obešene na komolce.
  • Ta je bila pa že bolj po splošnih kriterijih. Nekaj smo jo dobili tudi za domov.
  • Tisto prekladanje klobase med pripravo se je obrestovalo, kar poglejte to enakomerno razporeditev.
  • Gostitelj s svojo stvaritvijo. Na meniju sta bila še gosti sok s smetano in pa sladoled.
  • Že cel dan je rahlo naletaval sneg in pozno zvečer smo se v pustnem stilu odkotalili domov. Hvala, Primož, za prijeten dan.